มาดูกัน! อาหารเสริมภูมิคุ้มกัน ช่วงหน้าหนาวที่คนไทยต้องทาน

อาหารเสริมภูมิคุ้มกัน ในช่วงหน้าหนาว มีหลายชนิดด้วยกันค่ะ แม้บ้านเมืองเราจะเป็นเมืองร้อน แต่เราก็ไม่ควรสบประมาทหน้าหนาวอย่างเด็ดขาดค่ะ เพราะแม้อุณหภูมิในหน้าหนาวของประเทศไทยจะไม่ได้มีความหนาวเย็นเท่าประเทศฝั่งยุโรป แต่ก็ทำให้คนไทยป่วยและเป็นหวัดมานักต่อนักแล้วนั่นเอง อย่างไรก็ตาม นอกจากนี้แล้วในหน้าหนาวก็ยังมีไวรัสที่แพร่กระจายได้ดีมาก เช่น ไวรัสไข้หวัดใหญ่ ไวรัสอาร์เอสวี หรือไวรัสโรต้า เป็นต้น จึงอาจทำให้คนที่อยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็นป่วยง่ายขึ้น และยังมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งชี้ว่า ระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกายอาจป้องกันไวรัสได้ไม่ดีเมื่ออยู่ในอากาศเย็น รวมถึงอากาศที่หนาวเย็นอาจทำให้ผู้คนใช้เวลาอยู่ภายในอาคารหรืออยู่ใกล้ชิดกันมากขึ้น จึงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อต่าง ๆ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่เราต้องทานอาหารเสริมเพื่อเสริมภูมิให้เราแข็งแรงตลอดช่วงหน้าหนาวนั่นเองค่ะ

อาหารเสริมภูมิคุ้มกัน ที่คนไทยควรทานมีอะไรบ้าง?

การสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายเปรียบเสมือนการสร้างกำแพงด่านแรก ที่จะช่วย ต้านเชื้อไวรัส แต่หลายคนกลับมองข้ามไป เพราะมองว่าเป็นเรื่องไกลตัว ซึ่งอากาศที่หนาวเย็นอาจทำให้อุณหภูมิภายในร่างกายเปลี่ยนแปลงไป จนอาจเกิดความผิดปกติต่าง ๆ ขึ้น โดยเฉพาะในเด็ก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพในระยะยาวอย่างโรคหัวใจ มีปัญหาสุขภาพจิต เป็นผู้มีรายได้น้อยจนไม่สามารถซื้อเครื่องนุ่งห่มหรือเครื่องใช้ที่ช่วยป้องกันอากาศหนาวได้ หรือมีความบกพร่องทางร่างกายที่อาจเสี่ยงต่อการได้รับผลกระทบจากอากาศหนาวมากกว่าคนทั่วไป

แต่การสร้างภูมิคุ้มกันนั้น ง่ายกว่าที่เราคิดเยอะ ทำได้ด้วยการทานอาหารที่มีวิตามินและคุณประโยชน์ต่าง ๆ เข้าไปก็จะช่วยป้องกันอาการป่วยได้ หรือ ทำให้อาการเบาลงเท่านั้นเองค่ะ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะไปดูกันว่าอาหารที่เราควรทานในช่วงหน้าหนาวเพื่อเสริมภูมินั้นมีอะไรบ้าง เรามาทำความรู้จักกับปัญหาสุขภาพในช่วงหนาวที่เราต้องเจอเป็นประจำกันค่ะ

ปัญหาสุขภาพในช่วงหนาวที่มักพบเสมอ

ผลกระทบและอาการที่อาจเกิดขึ้นจากอากาศหนาวนั้นมีหลายรูปแบบ เช่น

ผิวแห้ง

ถือเป็นเรื่องปกติที่เกิดขึ้นในฤดูหนาว เพราะอากาศเย็นที่สัมผัสผิวหนังจะดูดเอาความชุ่มชื้นบนผิวหนังออกไปด้วย จนอาจทำให้รู้สึกได้ว่ามีผิวแห้งบริเวณใบหน้า มือ หรือเท้า ซึ่งบางคนอาจมีอาการคัน ผิวแตก ผิวหนังอักเสบ หรืออาจทำให้โรคผิวหนังบางชนิดอย่างภูมิแพ้ผิวหนังมีอาการรุนแรงขึ้นได้

ปวดหัว

สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงอาจทำให้สารเคมีและคลื่นไฟฟ้าในสมองเปลี่ยนแปลงไป จนอาจกระทบต่อเส้นประสาทและเป็นสาเหตุของอาการปวดหัวหรือกระตุ้นให้เกิดอาการปวดหัวไมเกรนได้ นอกจากนี้ การเผชิญกับอากาศหนาวโดยตรงหรือการสูดหายใจนำอากาศเย็นเข้าสู่ร่างกาย อาจทำให้รู้สึกปวดหัวคล้ายกับตอนรับประทานไอศกรีมอย่างรวดเร็วได้เช่นกัน

หายใจไม่อิ่ม

อากาศที่แห้งและเย็นอาจทำให้ปอดและหลอดลมไวต่อสิ่งกระตุ้น หรืออาจทำให้ปอดเกิดการระคายเคืองได้ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคหอบหืดหรือมีภาวะหลอดลมอักเสบ ในบางครั้งจึงอาจรู้สึกว่าการหายใจนำอากาศเย็นเข้าสู่ปอดนั้นทำให้ไอ หายใจหอบเหนื่อย หายใจไม่อิ่ม หรือหายใจมีเสียงหวีดจากภาวะหลอดลมตีบได้ นอกจากนี้ หากเกิดอาการหายใจไม่อิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน หรือเกิดอาการต่าง ๆ ร่วมกับอาการคลื่นไส้ เจ็บหน้าอก หรืออาการอื่น ๆ ที่มีลักษณะคล้ายกัน อาจเป็นสัญญาณของโรคหัวใจได้ จึงควรรีบไปพบแพทย์โดยเร็วหากพบอาการดังกล่าว

เท้าเปื่อย

หากเท้าสัมผัสกับอากาศเย็นเป็นเวลานานเกินไป อาจทำให้เกิดอาการเท้าเปื่อยได้ ซึ่งอาการดังกล่าวจะกีดขวางการไหลเวียนของโลหิต สารอาหาร และออกซิเจนบริเวณเท้า โดยอาจนำไปสู่อาการต่าง ๆ เช่น ตะคริวที่ขา อาการปวด บวม แดง เสียวแบบเป็นเหน็บ เป็นแผลพุพอง เป็นแผลที่เท้า หรืออาจทำให้เนื้อเยื่อเริ่มตายจนเท้ากลายเป็นสีเทาหรือม่วง เป็นต้น ยิ่งหากเท้าเปียก อาจทำให้เกิดอาการนี้ขึ้นได้ที่อุณหภูมิเพียง 15 องศาเซลเซียสเท่านั้น

ผิวหนังถูกทำลายจากความเย็นจัด

มักเกิดขึ้นที่นิ้วมือ นิ้วเท้า หรืออวัยวะต่าง ๆ บนใบหน้าอย่างหู จมูก แก้ม หรือคาง และเมื่อเกิดอาการดังกล่าวขึ้นก็อาจทำให้เป็นแผลพุพองบริเวณที่มีอาการ ผิวหนังและเนื้อเยื่อบริเวณนั้นไม่มีความรู้สึกหรือมีสีซีดลง รวมถึงอาจใช้งานอวัยวะนั้น ๆ ได้ลำบาก หากภาวะผิวหนังถูกทำลายจากความเย็นจัดมีความรุนแรง อาจทำให้ผิวหนังกลายเป็นสีดำหรืออาจต้องตัดอวัยวะส่วนนั้นทิ้งไป

6 อาหารเสริมเพิ่มภูมิคุ้มกัน

อาหารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันช่วงหน้าหนาวที่คนไทยควรรับประทาน มีหลายชนิดด้วยกันค่ะ เช่น

1. ไขมัน

ไขมัน นั้นให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย และเป็นสารตั้งต้นในการสร้างฮอร์โมนเพศ และฮอร์โมนต้านเครียด การบริโภคไขมันที่ดี ย่อมส่งผลให้ภูมิต้านทานร่างกายแข็งแรง ซึ่งไขมันที่มีประโยชน์ พบในปลา อะโวคาโด รำข้าว และธัญพืชต่าง ๆ

2. เห็ดชนิดต่าง ๆ

เพราะเห็ดมีสารสำคัญมากมาย อาทิ พอลิแซ็กคาไรด์ ซึ่งกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวได้ดี หรือสารเบต้ากลูแคน มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งและรักษาแผลติดเชื้อ

3. วิตามินซี

วิตามินซี ในผักและผลไม้รสเปรี้ยว ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย

4. โปรไบโอติกส์ (Probiotics)

โปรไบโอติกส์ หรือจุลินทรีย์ชนิดที่ดี เช่น ตระกูล Lactobacillus และ Bifidobacterium ในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต ช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาวที่เยื่อบุผนังลำไส้เล็กส่วนปลายให้ตอบสนองต่อภูมิคุ้มกันและการอักเสบได้

5. วิตามินดี

เพราะวิตามินดีช่วยสร้างสารแคทเธลิซิดิน (Cathelicidin) จากเซลล์ระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้เม็ดเลือดขาวขยันทำงาน เพื่อออกมาต่อสู้โรคได้มากขึ้น เราสามารถรับวิตามินดีจากแสงแดด (อ่อน ๆ ในตอนเช้าและเย็น ๆ ) เห็ดต่าง ๆ ปลาต่าง ๆ (โดยเฉพาะปลาแซลมอน) นม ชีส น้ำส้ม โยเกิร์ต

6. วิตามินเอ

วิตามินเอ ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว และเพิ่มความแข็งแรงของเม็ดเลือดขาว เราสามารถรับวิตามินเอได้จาก ตับปลา แคร์รอต ผักโขม ฟักข้าว มะเขือเทศ เสาวรส บรอกโคลี เป็นต้น

อย่างไรก็ตาม เมื่อทราบแล้วว่า อากาศที่หนาวเย็นอาจเป็นสาเหตุของอาการป่วยได้หลายชนิด ซึ่งอาการบางอย่างอาจร้ายแรงถึงชีวิตได้เช่นกัน ดังนั้น หากเกิดความผิดปกติขึ้นภายในร่างกาย โดยเฉพาะหลังจากสัมผัสกับอากาศหนาว ควรไปพบแพทย์เพื่อเข้ารับการรักษาอย่างถูกต้องค่ะ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

5 ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับอาหารเสริมมีอะไรบ้าง

อาหารเสริม วัยทอง นอนไม่หลับ ต้องกินอาหารเสริมชนิดไหน?

เลือกซื้ออาหารเสริมให้เหมาะกับตนเองทำอย่างไร 5 วิธีนี้ช่วยได้